甘肃镇原县市场监管局开展全县流动厨师培训

　　此次培训无力提拔了流动厨师的营业本质取食物平安操做技术，为规范农村集体会餐勾当、防备食物平安风险、下一步，鞭策农村食物平安管理程度不竭提高。

　　为进一步提拔农村集体会餐程度，强化流动厨师从体义务认识和风险防控能力，10月22日，镇原县市场监管局组织举办了全县流动厨师食物平安专项培训班。全县流动厨师、各乡镇市场监管所工做人员共180余人加入培训。

　　本次培训聚焦《餐饮办事食物平安操做规范》焦点要求，环绕原料采购、储存、加工制做、餐具清洗消毒、食物留样等环节环节进行了系统，出力规范流动厨师的从业行为。同时，会议传递了近年来全国范畴内集体会餐中发生的食物中毒等典型警示案例，深切分解事务成因及教训，以案为鉴，为确保培训实效，课程竣事后，组织全体流动厨师进行食物平安学问答题测试，查验进修。测试成就80分以上人员获发《培训及格证》，查核及格率达99。6%。

　　焦点提醒：为进一步提拔农村集体会餐食物平安办理程度，强化流动厨师从体义务认识和风险防控能力，10月22日，镇原县市场监管局组织举办了全县流动厨师食物平安专项培训班。全县流动厨师、各乡镇市场监管所工做人员共180余人加入培训。

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