大姚县市场监管局：开展长儿园食物平安专项约

　　为深切推进校园食物平安凸起问题整治“突击和”及长儿园食物平安从体义务落实专项步履，全面贯彻省、州校园食物平安“小暗语”整治要求，大姚县市场监管局问题导向、靶向发力，对专项查抄中发觉的风险现患进行集中梳理，并结合县教育体育局对全县部门长儿园担任人开展约谈提示，确保校园食物平安“零失守”。

　　焦点提醒：为深切推进校园食物平安凸起问题整治“突击和”及长儿园食物平安从体义务落实专项步履，州校园食物平安“小暗语”整治要求，大姚县市场监管局问题导向、靶向发力，对专项查抄中发觉的风险现患进行集中梳理，并结合县教育体育局对全县部门长儿园担任人开展约谈提示，确保校园食物平安“零失守”。

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　　聚焦问题，逐项点名传递。前期专项查抄中，县市场监管局对长儿园食堂进行了全笼盖排查，现问题54个，涉及轨制落实不到位、设备设备不完美、原料办理不规范、从业人员施行流程不严等方面。针对查抄成果，一一向被约谈单元传递具体问题，明白整改要乞降完成时限，做到“问题不、整改不迷糊”。对2所长儿园进行立案查处。

　　约谈提示，压实从体义务。约谈会上，市场监管局沉点环绕校（园）长第一义务、食物平安员日常办理义务、环节环节风险防控三方面进行约谈，要求各长儿园次要担任人切实担负起食物平安第一义务人职责，做到亲身研究、亲身摆设、亲身查抄，不得推卸义务；食物平安总监、食物平安员必需做到日管控、周排查、月安排，严酷施行食物留样、进货检验、加工操做、晨检等轨制，堵住“轨制上墙不施行、台账齐备不落地”的凸起问题；食材来历、加工制做、餐饮具消毒、冷藏冷冻办理、生熟分手等沉点环节，确保每一个操做流程、每一项记实、每一个岗亭都做到规范、可逃溯。鞭策问题整改。约谈明白了“三个必需”：必需逐条对账整改，按时限完成问题销号；必需完美日常办理轨制，补齐轨制施行短板；必需构成长效机制，杜绝反弹回潮。截至目前，54个问题中已完成整改53个，残剩1个正在期限整改中。