回答关于开展收集外卖食物平安查抄帮力行业高

　　您提出的《关于开展收集外卖帮力行业高质量成长的》（第0951号）收悉。经取市商务委配合深切研究打点，现回答如下。

　　此复函曾经郑立伟局长审签。再次感激您对全市外卖食物平安的关心，对以上回答您有什么看法，请填写正在回执上寄给我们，以便进一步改良工做。

　　今日导读：上海“安心外卖”发布；兰大研发浆水咖啡可缓解脂肪肝；2025年7月我国食物违反进口食物节制法环境（2025年09月04日）？。

　　下一步，我们将积极吸纳您的，会同相关部分持续强化对收集餐饮的管理。一是正在成立健全社情反馈机制方面，我局将继续完美“三位一体”社情反馈平台，即“12315”消费者赞扬平台热线、收集留言板块、主要社区及商圈线下看法收集箱。持续开展消费平易近事公益诉讼工做，常态化开展收集餐饮范畴“你送我检”“你点我检”勾当。二是正在深化“党建+监管+轨制”模式方面，我局将持续自动融建统领下层管理，鞭策镇街将食物平安“前沿哨所”延长至村（社区）一线。摸索成立骑手行业、企业、属地三方结合培育机制，出力建立“骑手敌对街区”品牌。三是正在鞭策外卖行业规范化成长方面，正在已发布《集体用餐配送办事规范》《食物集中配送办事规范》等处所尺度根本上，加速制定《食物平安范畴特征目标系统框架》《食物平安二维码通用手艺要求》《食物平安范畴资本扶植规范》等处所尺度。持续开展。

　　针对“鬼魂外卖”等新问题，我们持续立异监管体例，加大冲击力度。一是对外卖平台数据实施穿透式监管，要求外卖平台将入网运营者停业执照、食物运营许可、现实运营地址等数据接入监管平台，通过 AI 算法从动筛查异据（如无实体店地址、订单量取运营面积严沉不婚配等），精准定位 “鬼魂餐厅”。二是操纵 OCR 手艺智能识别证照，连系地图定位核查实体店实正在性。三是会同市委网信办、市等14家收集市场监管部分联席会议单元，开展包罗收集餐饮正在内的促成长保平安专项步履，通过对全市餐饮相关运营者从体义务落实环境开展拉网式排查，对此中发觉的违规违法行为立案，已查处“三无”外卖案件137件。

　　律律例宣布道育勾当，借帮支流及门户网坐、微信号等渠道，及时发布收集外卖食物消费警示，普及食物平安相关学问，提高消费者认识，加强运营从体自律认识。指导外卖平台ODR（正在线消费胶葛处理）扶植，落实消费从体义务，打通消费赞扬措置快速通道。五是正在按期开展外卖食物平安查抄方面，加速大数据、人工智能、物联、区块链等手艺使用，积极开展以部分协同、近程监管、挪动监管、预警防控等为特征的非现场监管。摸索建立收集餐饮食物平安信用监管系统，加大对违法行为的信用力度，指导提高运营者依法运营认识。

　　正在收集餐饮快速增加期间，部额外卖平台存正在食物平安办理人员设置装备摆设不到位、义务落实不敷无力的环境。为此，我们成立平台、配送坐和入网运营者“三本台账”，并纳入“沉庆食物平安聪慧监管系统”进行数字化办理；持续强化对入网运营者证照合规性监测，对监测到的异据成立台帐，落实义务人员期限措置，以此倒逼第三方平台从体义务落实。

　　正如您所指出的，部门入网运营者，特别是无堂食外卖，入网运营门槛低，从业人员食物平安认识亏弱、学问匮乏，正在运营过程中未严酷落实食物平安从体义务。为此，我们不竭加强培训和监管，强化其食物平安认识和办理能力。一是正在线上分期、分板块、分从体业态开展食物平安系列曲播培训，已举办6期，超30万人次从业人员参取，并不竭丰硕“沉庆阳光食物”APP线万家餐饮从体注册利用并自从开展内部培训，提高从业人员对食物平安、加工操做流程、违法行为惩罚、食源性疾病防止等食物平安学问控制程度。二是通过线下查抄，压实入网运营者食物平安从体义务，履行进货检验权利，不采购明令出产运营的各类原辅材料，并通过收集自动公开后厨加工环境，盲目接管监管和消费者监视。

　　针对因平台缘由导致的消费者赞扬难问题，我们积极指导外卖平台ODR（正在线消费胶葛处理）扶植，完美平台赞扬处置轨制，落实消费从体义务，打通消费赞扬措置快速通道。目前，这方面工做还需要进一步加强，特别针对正在其他省市注册的外卖平台，需要进一步加强取注册地市场监管部分的沟通协做，配合做好消费赞扬处置工做。