汾阳市组织200多位厨师开展 工匠取烹调根本理论

　　本报讯 汾阳市贯彻党的十九大，为餐饮行业培育更多的“学问型、技术型、立异型”烹调劳动技强人才，扩大“汾阳琼浆·美食·美景”品牌的出名度取佳誉度。9月2日-4日，山西省烹调餐饮饭馆行业协会、汾阳市餐饮旅逛饭馆行业协会正在汾阳贾家庄展览馆举办了“良庖工匠取烹调根本理论培训”。我省217位厨师加入了培训取职业技术判定。山西经贸学校餐饮系从任王力群讲述了热菜烹饪技法取案例；江南餐饮集团副总裁杨章平讲述厨师的工匠；省烹协副秘书长李晨伟讲述晋菜“四大板块和六大门户”；山西晚报记者李雅丽讲述汾阳饮食文化；四位讲课教员的出色获得们的分歧好评！9月4日，所有加入培训的良庖进行职业技术判定测验，理论取实操相连系让加入培训人员有了更大的收成。加入职业判定及格的厨师，将颁布中华人平易近国劳动和社会保障部同一印制的《职业资历证书》。 （李怯斌）。